芝麻的吃法大全？

一、芝麻的吃法大全？

一、芝麻糊

材料：黑芝麻30克，糯米(或糯米粉)，砂糖(或冰糖)。

做法：1.黑芝麻下锅稍微炒出香味后(如果使用糯米就和糯米一起放入)放入干磨杯搅拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。

2.芝麻粉加入适量的水搅拌均匀后煮开，过程中需不时搅拌避免沾锅，按照自己的口味调入适量的砂糖或者冰糖搅拌均匀继续煮至沾稠即可熄火。

二、芝麻酱材料：水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙。

做法：1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

三、黑芝麻汤圆

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

调料：白砂糖150克。

做法：1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。

2.适量糯米粉加水和成团。

3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。

4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。

5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。

6.包好后有如山楂大小。

7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

四、芝麻酱饼干

材料：芝麻酱 200g,鸡蛋 1个,赤藻糖淳 45g。

做法：

1、烤箱预热180度C。

2、芝麻酱先跟赤藻糖淳搅拌，再加入鸡蛋搅拌，混合均匀即可。

3、分成20～30圆球，将圆球放在烤盘上用叉子押扁即可，放入烤箱烤15～20分钟，烤完取出放凉后再从烘焙纸拿下。

五、芝麻培根三明治

材料：芝麻面包片2片、培根2片、生菜2片、沙拉酱适量、黄瓜片 适量、鸡蛋1个。

做法：

1.煎锅中倒入适量色拉油烧热，打入鸡蛋，用小火煎成荷包蛋后盛出。

2.把培根放入煎锅中，煎至焦黄色后盛出。

3.在面包片上刷上一层沙拉酱，放上生菜叶、荷包蛋、培根、黄瓜片，再放上西红柿片。

4.将两份面包叠好，制成三明治。

二、芝麻榨油配方大全？

1、首先准备白芝麻500克放入盆中，加入适量的清水，把芝麻表面的灰尘清洗干净。

2、简单的淘洗一遍之后，把它沥干水分放入锅中。淘洗过的芝麻里面有很多的水分，所以刚开始需要用大火把水分炒干。

3、水分炒干以后转中小火慢慢的炒，炒的时候不停地翻动，以免糊掉。芝麻油要把芝麻使劲的炒老一点，这样出油才会更香。芝麻炒至金黄，颜色加深时改小火，不停的翻拌，以免炒糊。

4、待颜色呈深咖啡色就可以盛出来，放到一个宽一点的盘子里进行散热。芝麻刚从锅里出来，温度还比较高，所以这个时候需要用筷子给它散一下热，它就不会糊掉。

5、冷却以后，需把芝麻少量多次的放入料理机中，把它打成芝麻糊。在打的时候要打一下关一下，以免烧坏电机。中途再给它搅拌一下，这样方便它转动。

6、慢慢的就会发现芝麻已经被打出油，而且变得非常的细腻。尽量打细一点，然后倒在一个干净的盆子里面。

7、接着加入450克的开水，少量多次的加入在芝麻糊里。一边到一边搅动，芝麻遇水就会变得越来越干。多搅动一会儿，芝麻糊就会把里面的水分全部吸收掉了。

8、到最后水分就会沉下去，芝麻油就会慢慢地浮上来。如果搅着搅着没有出现油纹的话，可以放到火上边搅拌边加热，芝麻油就会出现了。

三、芝麻芸豆的做法大全？

黑芝麻芸豆驴打滚

材料:糯米粉 150克 / 黑芝麻粉 80克 / 白芸豆 400克 / 水 适量 / 冰糖 60克 / 奥利奥饼干碎 适量 /

做法

1、白芸豆至少用凉水泡半天。

2、准备好冰糖

3、高压锅加水没过豆子2cm，小火焖煮30分钟后关火。放气后开盖看看豆子熟没熟，没熟就再煮一会，要留一些汤水，否则豆沙会很干，出锅趁热把豆子碾碎。

4、糯米粉和黑芝麻粉称好后，混合在一起

5、再加入的适量水调和成稠一点的面糊

6、入锅蒸，中小火21分钟，出锅前用筷子扎到碗的底部，如果没有干粉，而且很粘稠表示成熟。

7、在桌面上铺一块保鲜膜，桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面，然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出，放在饼干碎上，面团上面再撒些饼干碎，防止一会擀的时候粘擀面杖。

8、擀薄，薄厚自己调节，建议薄一些，抹上白芸豆沙。

9、抹匀，从上往下卷。

10、然后切块，撒上饼干碎，即可开吃啦。

四、芝麻糕的吃法大全？

主料

红枣150克

枸杞50克

葡萄干50克

黑芝麻200克

核桃50克

花生米50克

麦芽糖230克

辅料

清水100克

1. 所需材料来个全家照。

2. 上锅将水和麦芽糖倒出。

3. 放炉灶边煮边搅拌，刚开始火可以稍微大一点，煮到差不多滚时，全程改成细火，煮至糖浆用锅铲兜一点试试，能慢慢滴下时形成一片透明的所谓挂旗就可以了。

4. 放入所有除芝麻外的食材，用锅铲翻拌均匀裹满糖浆。

5. 加入芝麻继续翻拌均匀。

6. 全程细火翻拌好后熄火。

7. 倒入平盘里用刮板摊均匀。（盘底要抹油或盖保鲜纸防粘）

8. 再用刮板压实等凉却。（一定要压实不能偷懒哦）想要快速凉却可放入冰箱冷藏。

9. 凉却完毕脱模切成小长块。

10. 再切成小薄块～非常的好吃。一次吃不完可单独包起来冷藏保存慢慢吃。

11. 再来一个成品。

温馨小提示

花生米、芝麻核桃必须要炒熟的。混合翻拌全程必须小火。

五、白芝麻怎么吃法大全？

糯米粉500g

白芝麻100g

白糖3勺

红糖一小块

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

芝麻丸的做法步骤

1

糯米粉倒入干净的盆里 红糖用刀切成小块 放碗里备用 白芝麻放碗里备用

2

用适量温水倒入糯米粉里 在放入适量的白糖 用筷子搅拌均匀 在用手揉成面团

3

揉好的面团 用手搓成汤圆形状 用大拇指按一个窝 塞适量红糖进去 在封口搓圆

4

将搓好的丸子放进装有芝麻的碗里滚一圈 要用芝麻把丸子都包裹住才行

5

将所有丸子都裹上芝麻 放在盘子里备用

6

炒锅烧热 倒入适量调和油 放入裹好芝麻的丸子 用小火炸至丸子变黄即可捞出沥油

7

炸好的丸子 外脆里软 甜甜的很好吃

六、芝麻核桃饼做法大全？

芝麻核桃饼的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。

1、面粉加温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。

2、花生炒熟弄碎

3、核桃芝麻炒熟弄碎

4、把弄碎的花生，核桃，芝麻放入碗中加入红糖和油，最好是猪油，搅拌均匀。

5、取一小块面团，用擀面杖擀成包子皮大小，中间族入馅，搓成圆型压扁。

6、不粘锅放少量油，放入包好做胚子小火煎，煎至两面金黄色即可出锅，好吃的饼开吃吧！

这道核桃芝麻饼的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。

七、东北野芝麻做法大全？

凉拌野芝麻经典做法：

1.用料野芝麻嫩苗300g，蒜泥、精盐、味精、米醋、白糖、芝麻油各适量。

2.将野芝麻择洗干净，沸水焯一下，换清水浸泡1夜，捞出

3.控净水分，切成段，放入盘中。加入精盐、味精、白糖、芝麻油、米醋、蒜泥，调拌均匀，装盘。

4.特点色泽碧绿，滑嫩清香。

八、芝麻葡萄的做法大全？

一、食材用料

蛋黄3个、黄油70g、低筋面粉240g、白砂糖40g、葡萄干100g、黑芝麻30g。

二、做法

1、黄油在室温内软化。准备好材料。

2、将蛋黄和白砂糖一起倒入黄油中，打蛋器打成微微发白。

3、加入低筋面粉、葡萄干，黑芝麻。

4、用手揉匀，搓成小球。

5、烤箱预热，中层，上下火180度，30分钟。

6、烤好的酥球非常酥脆，入口即化。

九、芝麻盐花卷做法大全？

材料

中筋面粉 2 杯；干酵母 1大勺； 温水 约1杯； 芝麻酱 约1杯；白砂糖约1/3杯； 油约1/2杯

做法

1。 温水溶解干酵母，分几次倒入面粉中，用筷子搅成糊，在用手揉至三光。面团上盖上一块拧干的湿纱布，放入烤箱中发酵，打开烤箱灯。（这个过程大约要1-2个小时）

2。 芝麻酱加约1/3杯油调稀，加入1/4杯糖，调匀。

3。 发酵好的面团从烤箱中取出，在面案上揉大约100下。取1/4 的面团，杆成薄饼，上面抹一点油

4。 抹上调好的芝麻酱

5。再洒上一小勺糖

6。从饼的一边开始卷，卷成一个细条，两头和边缘处都要捏紧

7。 切成12段

8。 取一小段，用拇指和食指捏住两端轻轻抻长

9。 取第二段面，叠在第一段上面，两块面一起抻

10。 左手往里右手往外，拧

11。 拧大约1圈半

12。把两头收在一起

13。屉上铺好沾湿的咖啡滤纸，把卷好的花卷摆好，静置约15分钟（二次发酵）

14。 蒸锅做上水，水开后，把花卷放上，大火蒸大约15分钟

15。 出锅

十、芝麻薄脆饼做法大全？

主料：

低筋面粉40g

辅料：

蛋清60g

植物油25g

白芝麻50g

调料：

细砂糖40g

做法：

1. 准备食材。

2. 蛋清、植物油、细砂糖倒入大碗里，用蛋抽搅打至细砂糖完全融化，且液体混合均匀，表面看不到明显的油花。

3. 筛入低筋面粉，继续搅拌成细腻的面糊。

4. 倒入白芝麻，混合均匀。

5. 面糊装入大号裱花袋里，把封口扎紧。

6. 裱花袋剪一个小口子，在铺了油布的烤盘里均匀地挤出直径约3厘米的小圆片，每个小圆片之间要保留一定的间距。

7. 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤8-10分钟，圆片边缘呈金黄色即可。

8. 出炉后彻底冷透，然后密封保存